ハーブの種類と効能

ハーブの種類と効能・効果

ここでは一般的に知られているハーブを選りすぐって種類と効能や効果を記しています。

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料理用ハーブ

• アンジェリカ (Angelica) (Angelica officinalis)
• アニス(Anise hyssop) (Agastache foeniculum)
• バジル(Basil) (Ocimum basilicum)
• 月桂樹(Bay leaf) (Laurus nobilis)
• ケッパー(Caper) (Capparis spinosa)
• チャービル(Chervil) (Anthriscus cerefolium)
• チャイブ(Chives) (Allium schoenoprasum)
• ニラ(Garlic chives) (Allium tuberosum)
• コリアンダー(Cilantro) (Coriander) (Coriandrum sativum)
• カレーリーフ(Curry leaf) (Murraya koenigii)
• ディル(Dill) (Anethum graveolens)
• アイブライト(Eyebright) (Euphrasia officinalis)
• フェンネル(Fennel) (Foeniculum vulgare)
• ヒソップ(Hyssop) (Hyssopus officinalis)
• レモンバーム(Lemon balm) (Melissa officinalis)
• レモングラス(Lemon grass) (Cymbopogon citratus, C. flexuosus, and other species)
• レモンバーベナ(Lemon verbena) (Lippia citriodora)
• ロベージ(Lovage) (Levisticum officinale)
• マジョラム(Marjoram) (Origanum majorana)
• ミント(Mint) (Mentha spp.)
• ナスタチウム(nasturtium) (Tropaeolum majus)
• オレガノ(Oregano) (Origanum vulgare, O. heracleoticum, and other species)
• パセリ(Parsley) (Petroselinum crispum)
• ラズベリー(Raspberry) (Rubus idaeus)
• ローズヒップ(Rosehip) (Rosa rubiginosa)
• ローズマリー(Rosemary) (Rosmarinus officinalis)
• セージ(Sage) (Salvia officinalis)
• セイバリー(Savory) (Satureja hortensis, S. montana)
• ギシギシ、セイバ(Sorrel) (Rumex spp.)
• タラゴン(Tarragon) (Artemisia dracunculus)
• タイム(Thyme) (Thymus vulgaris)

薬用ハーブ

• ヤロー（西洋ノコギリソウ）(Achillea millefolium Yarrow)
• サンザシ(Crataegus spp., Hawthorn)
• エキナセア（エキナシア）（(Echinacea[1] purpurea, Purple coneflower, and other species of Echinacea)
• ヒレハリソウ(Symphytum officinale Comfrey)
• セントジョーンズワート(西洋オトギリソウ）(Hypericum perforatum, St. John's Wort)
• ホアハウンド(Marrubium vulgare, Horehound)
• ラベンダー(Lavender) (Lavandula spp.)
• カミツレ(カモミール) (Matricaria recutita (Chamomilla recutita), Chamomile)
• チクマハッカ（キャットミント）(Nepeta mussinii)
• イヌハッカ（キャットニップ）(Nepeta cataria, Catnip))
• トケイソウ(Passiflora spp., Passion-flower)
• フィーバーフュー（ナツシロギク) (Tanacetum parthenium (Chrysanthemum parthenium), Feverfew)
• セイヨウタンポポ（ダンデライオン) (Taraxacum officinale, Dandelion)
• バレリアン(Valeriana officinalis, Valerian)
• ジキタリス((Digitalis) purpurea, (foxglove) (TOXIC!)
• ニガヨモギ（ワームウッド）(Artemisia属, Wormwood)
• トリビュラス・テレストリス(Tribulus Terestris)
• ルー(うんこうそう) (Rue. Ruta spp.)