カレーリーフ(Curry leaf)

カレーリーフの説明

カレーリーフ（curry leaf）は、ミカン科オオバゲッキツ（学名Murraya koenigii Sprengel）の茎葉。香辛料として用いられる。スパイシーな香味をもち、カレー料理の香り付けとして用いられる。

学名や産地

• 学名 Murraya koenigii
• 科名 ミカン科
• 主な産地 西南アジア

カレーリーフの効能

• 食欲を促進し、消化を助ける。
• 滋養強壮、解熱作用、殺菌作用。
• 発疹を抑制する。

お手軽に摂れるお薦めカレーリーフ

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